受访专家：

广东省中医院肝病科主任池晓玲张朝臻

大寒是从容过冬冬季最后一个节气，俗话说“大寒小寒 ，大寒冻成一团”，苁蓉深圳品茶预约很多老百姓都懂得 ，从容过冬在这个节气
，大寒养生要做足保暖
、苁蓉护阳的从容过冬功课。但仅仅保暖护阳还不够，大寒因为四季轮转  ，苁蓉大寒正是从容过冬冬春交接的节点，养生也要考虑到季节变换，大寒除了要养护脾肾之阳，苁蓉深圳品茶预约也要提前调养肝的从容过冬气血 。情志调养要做到安宁、大寒恬静，苁蓉既要早睡晚起 ，又要逐渐增强活动，使气血流通 。饮食方面，既要适当温补，又要略佐辛温升散以疏肝行郁 ，帮助防御风寒邪气 ，预防感冒等呼吸道传染性疾病
。

在这个节气里，肉苁蓉是值得推荐的佳品。肉苁蓉又叫肉松蓉、地精 、大芸等。中医认为 ，肉苁蓉性温
，味甘酸咸 
，入肾、大肠经。有补肾益精 、润燥滑肠的功效
 。临床上多用于治男子阳痿 、女子不孕等属于肾精亏虚的病症，或者女子带下 、血崩等属于肾气不固的病症，以及精血不足引起的肠燥便秘症状。

除治疗用药外 ，肉苁蓉也可以用于配制药膳
。《药性论》认为它可以“益髓 ，悦颜色，延年”
，明代医家常用它调养老年血虚、长期便秘的病人。但需注意的是 ，肉苁蓉属于温性之品，又有滑肠功效，胃弱便溏、阴虚火旺的人应当慎服。另外，以肉苁蓉制膳 ，建议浸泡、清洗干净，甚至可以先煮烂过水 ，以去细沙杂砾 ，避免影响口感 。下面介绍两道适合大寒节气的肉苁蓉药膳 ，供大家品尝。

苁蓉粥。取肉苁蓉30克
，葱白2根 ，生姜15克 ，粳米适量 。将肉苁蓉浸泡后反复清洗干净  ，切成薄片;葱白洗净切成细段;生姜洗净切丝 。粳米淘洗后，加入肉苁蓉、生姜 、葱白、适量水，煮至粥烂，加适量精盐调味即可
。有温补脾肾 、升阳散寒的功效，特别适合体虚、容易受风寒邪气侵扰的人。

肉苁蓉乌鸡汤 。取乌鸡500克 、肉苁蓉20克 、淮山30克、枸杞10克、茯神20克、陈皮5克。乌鸡洗净 ，焯水后切块
 。上述药材冲洗干净后
，与乌鸡一同放入煲中 ，加2000毫升凉开水，大火烧开后改小火再煲约90分钟，加适量精盐调味即可
。有滋补肝肾、调胃健脾 、理气安神的功效，适于肝肾不足、脾胃失调等病症，如神疲虚弱、腰酸乏力、纳食不香、气虚便秘、失眠不安等病症。

随着大寒向立春过度 ，人体阳气逐渐外行 ，应忌食黏硬、生冷的食物
，宜多吃热食 ，防止损害脾胃阳气。▲